Требуется:

• 2—3 ч. л. натурального кофе,
• 1/2 стакана воды,
• 50 г сока – персикового, ананасового, апельсинового или вишневого,
• 20 г молока,
• 3 ст. л. сахарной пудры,
• 3—4 кубика льда.

Способ приготовления.

Сварите крепкий черный кофе удобным для вас способом. Охладите его. Смешайте в шейкере молоко, фруктовый сок и сахарную пудру. Положите кубики льда в бокал и залейте их смешанными в шейкере ингредиентами. Осторожно влейте охлажденный кофе.

Подайте с соломинкой, края бокала украсьте фруктами, а сверху посыпьте их сахарной пудрой.
При приготовлении этого коктейля воспользуйтесь следующими советами:
– заморозьте отдельные ягоды и кусочки фруктов в контейнере для пищевого льда. Для этого положите в формочки для льда кусочки фруктов, залейте водой и поставьте в морозильную камеру. Это не только эффектно выглядит, но и улучшает вкус коктейля;
– приготовьте лед, использовав для него не воду, а свежевыжатый сок фруктов и ягод. Налейте его в формочки для льда и поставьте в морозильник. Добавьте кубики фруктового льда в коктейль вместо простого льда. Это вкусно и в то же время очень красиво;
– сварите сироп из фруктового сока и сахара (пропорции выбирайте на свое усмотрение): выжмите сок, малую его часть нагрейте до 400—600 и растворите в теплом соке сахар, остудите и смешайте с оставшимся соком. Добавляйте в коктейль по вкусу;
– запаситесь фруктовым пюре (с сахаром или без сахара): разомните свежие ягоды, фрукты и взбейте в миксере с сахарной пудрой (по вкусу).