Каждый, кто хоть посещал кофейню, должен знать, что бариста – это «кофейных дел мастер», который должен уметь готовить вкусный кофе и рассказывать о нем.

Высшей ступенью в карьерной лестнице бариста является должность каппер, который считается, своего рода «доктором кофейных наук».

Таких людей не так много, но зато они знают о кофе все, владеют мельчайшими деталями и подробностями и отличаются тончайшим вкусом.

В каждой профессии есть свои секреты и особенные требования, которые должен знать каждый профессионал. Есть они и у бариста.

Например, им нельзя пользоваться парфюмерией и другими ароматическими средствами, ведь кофе очень хорошо впитывает влагу и запахи.

Это одно из самых строгих правил. Кроме того, каждый день в зависимости от температуры и влажности воздуха необходимо менять помол зерен (от этого зависит крепость напитка).

А еще у людей этой профессии есть свой «кодекс» – «Библия бариста».

Согласно «Библии», формула профессионального кофе такова:

качественные кофейные зерна;

правильный помол;

профессиональное кофейное оборудование и обращение с ним;

мастерство бариста.

Сочетание этих вещей позволяет стать настоящим волшебником кофе.

Нельзя не сказать «браво», когда своими глазами видишь, что за шедевры создают из привычного молока и кофе.